การศึกษาชายและหญิง 98 คนที่มีอายุระหว่าง 20 ถึง 78 ปีสร้างจากหลักฐานการเติบโตที่ว่าอาหารที่มีน้ำหนักมากในปลาผักผลไม้ถั่วและถั่วมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก นอกจากนี้ยังให้ความกระจ่างเกี่ยวกับสาเหตุที่การกินอาหารเหล่านี้อาจลดความเจ็บปวดจากโรคอ้วน

เนื่องจากคนที่เป็นโรคอ้วนที่มีอาการปวดเรื้อรังมักจะมีอาการอักเสบในระดับสูงนักวิจัยนำ Charles Emery สงสัยว่าคุณสมบัติต้านการอักเสบของอาหารอาจอธิบายถึงระดับความเจ็บปวดที่ลดลง

“ แม้ว่าความสัมพันธ์ของไขมันในร่างกายและความเจ็บปวดนั้นได้รับการบันทึกไว้อย่างดีในการศึกษาก่อนหน้านี้ แต่ก็ยังไม่มีใครรู้กลไกนี้” Emery ศาสตราจารย์ด้านจิตวิทยาจากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอไฮโอกล่าว

“ ความเป็นไปได้อย่างหนึ่งคือความเครียดของน้ำหนักตัวบนข้อต่อกลไกที่เป็นไปได้ที่สองคือผ่านปัจจัยการอักเสบในกระแสเลือดเนื่องจากทั้งไขมันในร่างกายและความเจ็บปวดเป็นที่ทราบกันว่าเกี่ยวข้องกับการอักเสบที่เพิ่มขึ้น “เขากล่าว

ตามรายงานของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริการะบุว่าผู้ใหญ่ชาวอเมริกันมากกว่า 70% มีน้ำหนักตัวเกินเล็กน้อยโดย 38% ถือว่าเป็นโรคอ้วน

สำหรับการศึกษา Emery และเพื่อนร่วมงานของรัฐโอไฮโอของเขาทบทวนพฤติกรรมการกินของผู้เข้าร่วมและคำตอบของพวกเขาเกี่ยวกับแบบสอบถามสั้น ๆ เกี่ยวกับความเจ็บปวดที่พวกเขาประสบ นักวิจัยยังพิจารณาอายุของผู้เข้าร่วมสุขภาพจิตและการใช้ยาแก้ปวด

ผลที่สุด: ไม่ว่าจะชั่งน้ำหนักเท่าใดผู้ที่กินปลาและโปรตีนจากพืชเช่นถั่วและถั่วก็มีอาการปวดน้อยลง

ในขณะที่การปรับการค้นพบของพวกเขาเพื่อบัญชีสำหรับความเจ็บปวดที่เกี่ยวข้องกับอายุในหมู่ผู้เข้าร่วมที่มีอายุมากกว่านักวิจัยพบว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เป็นประโยชน์ต่อผู้ชายและผู้หญิงทุกวัย

Emery กล่าวว่าการศึกษามีข้อ จำกัด อย่างไรก็ตาม: นักวิจัยไม่ได้บัญชีสำหรับอาการปวดเรื้อรังที่กินเวลานานกว่าหนึ่งเดือนและไม่ได้ใช้ตัวอย่างเลือดเพื่อศึกษาสัญญาณของการอักเสบ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อสนับสนุนการค้นพบครั้งแรก

นอกจากนี้ยังมีเพียงสมาคมที่เห็นระหว่างอาหารและความเจ็บปวดไม่ใช่การเชื่อมโยงสาเหตุและผลกระทบ

“ ขั้นตอนต่อไปคือการศึกษาด้วยเครื่องหมายเลือดของการอักเสบ” Emery กล่าว “จากนั้นจะเป็นการดีที่จะทำการศึกษาเพื่อแทรกแซงเพื่อประเมินการเปลี่ยนแปลงของไขมันในร่างกายการอักเสบและความเจ็บปวด”

 

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่ทบทวนการศึกษานี้กล่าวเสริมว่าประโยชน์ด้านสุขภาพของอาหารที่มีโปรตีนจากอาหารทะเลและโปรตีนจากพืชเป็นหลัก

Connie Diekman ผู้อำนวยการฝ่ายโภชนาการของมหาวิทยาลัย Washington University ใน St. Louis กล่าวว่าการศึกษานี้ให้ความเห็นเบื้องต้นว่าการรับประทานอาหารที่มีบทบาทเป็นไปได้อาจช่วยลดอาการปวดได้ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

“ การศึกษาเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีเพื่อดูว่าเครื่องหมายการอักเสบนั้นเหมือนกันกับความเจ็บปวดที่คล้ายกันหรือไม่กับผู้ใหญ่ที่เป็นโรคอ้วน” เธอกล่าว “จำเป็นต้องมีการศึกษาที่ดูอาหารในช่วงระยะเวลานาน”

Diekman กล่าวว่ามันจะมีประโยชน์ที่จะรู้เช่นหากทำตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนในขณะที่เด็กมีผลต่อความเจ็บปวดของบุคคลเป็นผู้ใหญ่

ถึงกระนั้น Diekman กล่าวว่าการค้นพบใหม่ช่วยขับรถกลับบ้านถึงจุดที่สิ่งที่คุณกินมีความสำคัญ

นี่คือการศึกษาที่น่าสนใจมันให้สิ่งที่เราคิดเกี่ยวกับในขณะที่เราให้คำปรึกษาลูกค้า – อาหารอาจช่วยความเจ็บปวดของคุณ แต่มันไม่ได้ให้คำตอบที่ชัดเจนกับเราว่าถ้าคุณลดน้ำหนักความเจ็บปวดของคุณ จะหายไป “เธอพูด “เราต้องการงานวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำการเชื่อมต่อนั้น”

 การศึกษาได้รับการเผยแพร่เมื่อเร็ว ๆ นี้ในวารสาร ความเจ็บปวด