อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารที่เรียกว่า “อาหารเมดิเตอร์เรเนียน” ซึ่งอุดมไปด้วยผักผลไม้และปลาสามารถลดความเสี่ยงต่อการหายใจของเด็กได้

“ผลลัพธ์ของเราสนับสนุนรายงานก่อนหน้านี้ว่าการรับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งมีการรับประทานผักผลไม้และปลาเป็นจำนวนมากและการบริโภคเนื้อสัตว์เครื่องดื่มเบอร์เกอร์และฟองต่ำอาจช่วยป้องกันโรคหอบหืดในวัยเด็กได้” หัวหน้านักวิจัยดร.

Gabriele Nagel จากสถาบันระบาดวิทยาแห่งมหาวิทยาลัย Ulm ประเทศเยอรมนี

รายงานถูกตีพิมพ์ใน Thorax ฉบับวันที่ 3 มิถุนายน

สำหรับการศึกษาทีมของ Nagel ได้รวบรวมข้อมูลเด็กประมาณ 50,000 คนจาก 20 ประเทศที่ร่ำรวยและยากจน ผู้ปกครองถูกถามเกี่ยวกับอาหารทั่วไปของเด็ก ๆ และไม่ว่าพวกเขาจะเป็นโรคหอบหืดหรือไม่ นอกจากนี้เด็กเกือบ 30,000 คนได้รับการทดสอบว่าเป็นโรคภูมิแพ้

ในขณะที่อาหารไม่ได้มีอิทธิพลต่อการแพ้ แต่ก็มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงของโรคหอบหืดและเสียงฮืด ๆ

เด็กในประเทศที่ร่ำรวยและยากจนซึ่งกินผลไม้จำนวนมากมีอัตราการหายใจลดลง

 

การกินปลาจำนวนมากดูเหมือนจะปกป้องเด็ก ๆ ในประเทศร่ำรวยและอาหารที่มีผักสีเขียวปรุงสุกสูงช่วยปกป้องเด็ก ๆ ในประเทศที่พัฒนาน้อยกว่าจากเสียงฮืด ๆ

ผักและผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่แพร่หลายในปลามีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งอาจอธิบายการค้นพบเหล่านี้

“ โดยรวมแล้วอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความสัมพันธ์กับความชุกของโรคหอบหืดและเสียงฮืดที่ลดลงตลอดชีวิต” Nagel กล่าว

ในทางกลับกันเด็กที่กินเบอร์เกอร์จำนวนมากมีความชุกของโรคหอบหืดและเสียงฮืดตลอดอายุการใช้งานที่สูงขึ้น การค้นพบนี้เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่แพ้จากประเทศที่ร่ำรวยกว่า

แต่การค้นพบเบอร์เกอร์อาจเป็นตัวบ่งชี้ถึงปัจจัยการดำเนินชีวิตอื่น ๆ ที่สามารถกระตุ้นเด็กให้เป็นโรคหอบหืดได้ ไม่พบว่าเนื้อสัตว์ทั่วไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดเสียงฮืดได้

Pulmonologist ดร. ไมเคิลไลท์ศาสตราจารย์ด้านการแพทย์จากคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยไมอามีมิลเลอร์เห็นด้วยว่าการรับประทานอาหารสามารถมีอิทธิพลต่อ

โรคหอบหืด

ข้อมูลดังกล่าวค่อนข้างสอดคล้องกันว่าสารต้านอนุมูลอิสระและกรดไขมันไม่อิ่มตัวมีบทบาทสำคัญในภาพรวม “ นี่ไม่ได้หมายความว่าถ้าคุณเปลี่ยนอาหารของคุณในวันนี้คุณจะรักษาโรคหอบหืดของคุณการศึกษาทั้งหมดบอกว่าเป็นหนึ่งในคำอธิบายสำหรับโรคหอบหืดอาจเกี่ยวข้องกับอาหาร” เขากล่าว

สะท้อนการค้นพบนี้ผลการศึกษาที่นำเสนอในวันที่ 16 พฤษภาคมที่การประชุมนานาชาติสมาคมทรวงอกอเมริกันในนิวออร์ลีนส์พบว่าอาหารที่มีไขมันเชื่อมโยงกับการทำงานของปอดบกพร่อง

ในการศึกษานั้นนักวิจัยชาวออสเตรเลียทำการทดสอบผู้ที่เป็นโรคหอบหืดก่อนและหลังมื้ออาหารไขมันสูงหรือหลังมื้ออาหารไขมันต่ำ พวกเขาพบว่าอาหารที่มีไขมันสูงเพิ่มการอักเสบและลดการทำงานของปอด

“หากผลลัพธ์เหล่านี้ได้รับการยืนยันจากการวิจัยเพิ่มเติมสิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่ากลยุทธ์ที่มุ่งลดปริมาณไขมันในอาหารอาจเป็นประโยชน์ในการจัดการโรคหอบหืด” ผู้เขียนนำการศึกษาของ Lisa Wood อาจารย์ด้านชีวการแพทย์และร้านขายยาที่ Hunter Medical Research Institute ในนิวแลมบ์ตันพูดในเวลานั้น